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法国红标鸡

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  法国红标质量认证已有五十余年的历史。二十世纪六十年代,法国工业化农业在战后悄然兴起,传统农户散养的土鸡开始受到工厂化笼养鸡的威胁。出于对自身利益的保护和对散养鸡肉自然风味的眷恋,成千上万的法国农民开始了拯救传统农业、工业化鸡肉的活动。政府作为回应,制定了贴在优质原产地散养土鸡产品上的红标质量认证标志。1965年,法国国家家禽联合会开始使用红标。1966年,法国中部的乡镇Loue率先获得红标鸡资格,Loue是当地著名的活鸡贩卖中心,早在1959年,就诞生了由三位鸡农号召组成的鸡农协会CAFEL,着手筛选慢速生长、质量优良的当地品种。后来,红标逐渐发展成为最有影响力的行业标准,并且成为法国农产品的重要认证体系之一。

  

  法国红标:

  法国红标( Label Rouge )是指按照法国官方标准规范,遵循自由放养的传统饲养方法,实行全程质量控制,尊重动物福利,注重环境保护的家禽生产方法。

  1960年,法国政府批准官方红标规范,自此红标家禽( Label Rouge poultry )都是根据红标规范,使用传统的自由放养生产方法进行饲养的优质家禽。红标规范不仅可以保障家禽的动物福利,还能够保护环境,并且能使家禽的肉质具有更佳的感官特性。

  为了和一般的普通家禽肉类区别开,法国红标家禽具有统一的标志,即红色椭圆图案,配有白色的" Label Rouge "字样。红标标签是代表高品质产品的唯一官方标志。

  

  法国红标(Label Rouge)源于1965年,最初由一群关注家畜饲养方法的家禽饲养者自发发起,他们遵循传统的自由放养方法,为消费者提供更高品质的家禽产品。目前,法国红标是唯一的证明食品或农产品产品质量优于同类型普通产品的官方标志——拥有红标标签,证明该食品或农产品的品质高于同类的普通产品和食品,并且采用了不同的生产制造方式

  法国红标由法国国家原产地命名和质量监控委员会(Institut National de l’Origine et de la Qualité, INAO)对产品进行深入测评后才可授予,并且会定期进行复检,如果产品在复检时被检测出质量不佳,红标便会被撤消。严格的审核标准要求程序使饲养者和生产者需时刻关注消费者需求,并且严格遵守饲养生产规范。

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